Bio Vann og Helse
Bevaringsprosedyren
Bevaringsprosedyren
Lys, luft (oksygen) og varme er alle oljers verste fiender.
.
Derfor er det ikke bare atmosfæren under produksjonen som teller, men også hvordan oljene oppbevares.
Dette er grunnen til at Omega Nutrition utviklet en egen prosess de kaller Omegaflo®, og at de benytter lystett emballasje.
.
Omegaflo®
De økologiske frøene blir knus-presset* (expeller pressed) ved lave temperaturer (30°-33° for EFA oljer, 30°-43° for kulinariske oljer) umiddelbart etter innhøsting, uten at de
blir utsatt for skadelig lys, oksygen eller reaktive metaller.
Det gir ferske og friske oljer, uten giftige substanser, hvor næringsinnholdet er intakt.
.
At oljene fremstilles ved knus-pressing, er med på å heve kvaliteten. Det betyr nemlig at produktet ikke blir utsatt for kunstige kjemikalier eller oppvarming under selve olje- utvinningen.
.
*Knus-presset olje er ekstrahert fra nøtter eller frø som knuses. Vanligvis får en bare ut omlag 66 % av oljen, slik at enkelte selskaper ofte benytter kjemikalier som hexan, for å
tyne ut resten. Heldigvis mener flere seriøse olje-produsenter, deriblant Omega Nutrition, at det er viktigere med høy kvalitet enn høy avkastning. Denne oljen blir derfor generelt dyrere, men langt bedre og sunnere.
Illustrasjonen er hentet fra The Scent Works
Etter knus-pressingen pakkes oljene i lystett emallasje, som er renset og forseglet med inertgass (ikke-reaktiv gass).
.
Omega Nutrition bruker ugjennomsiktige beholdere bestående av HDPE-plast (high density polyetylenplast). Denne plasten beskytter oljen mot lys, reagerer ikke med oljen eller avgir noen bismak, og er resirkulerbar. Den er også fri for BPA (bisphenol-A).
Inertgassen skaper et oksygenfritt miljø under produksjon og pakking, og er dessuten ikke-reaktiv. Dersom en olje står fremme på kjøkkenbenken eller i en butikkhylle, er det ofte lyset som forårsaker mest skade. Solid beskyttelse er derfor viktig.
Hva resulterer denne prosessen i?
- Ferske, uraffinerte økologiske oljer hvor næringsinnholdet er intakt
- Førsteklasses smak
- Ugjennomsiktig, beskyttende forpakning
- 100% fritt for transfettsyrer
- Ingen forvarming eller damping av frø
- Ingen kjemikalier eller løsemidler (ingen hexan)
- Ingen bleking eller filtrering
- Ingen tilsetningsstoffer eller konserveringsmidler